Die Wärdsleud · seit mehr als 20 Jahren Familienbetrieb
Ein Wirtshaus mit Geschichte – und mit Zukunft.
Das Zeis hat sich über die Jahrzehnte verändert. Geblieben sind fränkische Küche, persönliche Begegnungen und ein Haus, das seinen eigenen Charakter nicht versteckt.
Der Zeis – des worn noch Zeidn
Vom Treffpunkt der 1970er zur fränkischen Gaststube am Obstmarkt.
In den 1970er- bis 1990er-Jahren war vor allem die Weinstube im Obergeschoss ein Treffpunkt für lange Abende. Schäuferla und Sauerbraten gehörten schon damals zum Haus.
2007 kam im Erdgeschoss ein zweiter Gastraum hinzu. Mit der Zeit verlagerte sich das Geschehen: Die Terrasse gewann an Bedeutung, der Restaurantbetrieb wuchs und aus dem früheren Treffpunkt wurde ein gutbürgerliches fränkisches Restaurant mit Wohnzimmer-Charakter.
Die nächste Generation
Nadine ist im Zeis groß geworden und arbeitete schon mit 14 Jahren im Betrieb mit. Während ihres Studiums in München lernte sie Julian kennen. 2018 und 2019 wurde der Familienbetrieb an die nächste Generation übergeben.
Heute steht Julian in der Küche und Nadine führt den Service. Ihr gemeinsamer Anspruch: hausgemachte fränkische Küche in fairer Qualität, persönlicher Service und ein Ort, an dem Einheimische und Gäste der Stadt gleichermaßen willkommen sind.
Mitten aus unserem Alltag.
Bei Julian in die Küche schauen, Nadine an der Theke treffen: Hier bekommst du einen kleinen Einblick hinter die Kulissen des Zeis.
Lern uns am besten am Tisch kennen